Питание ребенка-спортсмена! Заури Абуладзе

Питание ребенка-спортсмена! Заури Абуладзе

Многие родители, отдавая детей в спортивные секции, сталкиваются со множеством вопросов, особенно связанных с питанием юных спортсменов: когда кормить, чем кормить, какого режима придерживаться для ребенка, занимающегося спортом, ведь еда – один из важных залогов спортивного успеха.
Еда – тот самый строительный материал, который способствует росту организма. И чем качественнее пища, тем здоровее ребенок.
Понятно, что во время сильной физической нагрузки организму нужно больше энергии. И поэтому пища должна быть калорийной. То есть ее основное назначение – накормить мышцы и не дать организму истощиться, и даже повысить его выносливость. Кроме этого, необходимо соблюдать режим питания.
Итак, как правильно накормить мышцы ребенка, занимающегося спортом?
Во-первых, нужно выяснить, что же является главным источником мышечной энергии.
Это углеводы: обычный сахар, глюкоза, фруктоза, содержащаяся во фруктах и ягодах, крахмал. Крахмалом богаты крупы, хлеб, картофель, орехи. Работоспособность юных спортсменов зависит от запасов углеводов в организме, расходуемых в течение 3–4 часов интенсивной тренировки. Поэтому специалисты рекомендуют периодически восполнять энергетические затраты сахарами, которые легко растворяются в воде и быстро всасываются в кишечнике. Но это не значит, что ребенку нужно давать рафинированный сахар, который, кстати, плохо усваивается печенью, лучше всего юного спортсмена кормить медом и фруктами.
Еще одним важным источником энергии является белок животного происхождения. В меню ребенка должно присутствовать достаточное количество мяса, яиц, рыбы и, конечно, молока и молочных продуктов. Суточную потребность организма необходимо возмещать и за счет растительного белка (крупы, бобовые, хлебобулочные зерновые изделия). Особенно полезна овсянка, которую хорошо давать детям перед тренировками на завтрак.
Очень важно учитывать потребность организма ребенка-спортсмена в жидкости. Ведь во время тренировок дети обильно потеют. Поэтому недостаток воды в организме нужно непременно возмещать за счет фруктовых соков и минеральных вод. В обменных процессах в мышцах участвуют и минеральные соли: недостаток кальция может привести к судорогам в икроножных мышцах, – и витамины, и фосфор, и железо, и магний.
Например, фосфор считается конденсатором энергии в организме, и поэтому у спортсменов потребность в нем увеличивается в два раза. Для этого нужно кормить ребенка творогом, яйцами, рыбой, мясом. Железо способствует образованию гемоглобина, который доставляет кислород в ткани организма. Поэтому меню ребенка должно быть богато железосодержащими продуктами: это печень, зеленый лук, яблоки.
Говоря о рационе питания ребенка-спортсмена, нужно отметить, что режим питания тоже имеет некоторые особенности.
Необходимо увеличить число приемов пищи до пяти-шести раз (промежуток между приемами пищи – всего три часа) и одновременно уменьшить объем пищи, так как обильная еда вредит здоровью ребенка-спортсмена.
При употреблении большого количества еды за один раз кровь приливает к желудку, то есть силы организма сосредоточиваются на переваривании пищи, а значит, ухудшается кровообращение в мышцах, они не снабжаются кислородом и питательными веществами. К тому же во время тренировки при больших нагрузках снижается выделение пищеварительных соков, еда переваривается медленнее.
Итак, вывод: перед тренировкой обильный прием пищи противопоказан, за полтора часа до тренировки разрешается легкий перекус: чай с медом, кефир, йогурт, какао, печенье, нежирная и легкая кашка. Обильная еда может вызвать тошноту и даже рвоту. Конечно, сложно разбудить ребенка за два часа до утренней тренировки только для того, чтобы он поел. Ни один ребенок на это не согласится. Но нельзя допускать, чтобы он пошел на тренировку голодным. Организм может просто не выдержать физической нагрузки. Поэтому хотя бы за час до тренировки нужно накормить юного спортсмена.
Нужно учитывать также, что после занятий можно есть не раньше, чем через 20 минут – все по той же причине (низкое содержание пищеварительных соков и медленное переваривание пищи).
Занятия спортом – это большая нагрузка для организма ребенка, поэтому при выборе питания родителям нужно располагать некоторыми знаниями, чтобы помочь и, главное, не навредить своему малышу.
Чтобы достичь цели, необходимо обеспечить маленькому спортсмену качественное питание. Детям для правильного развития необходима здоровая пища. Рацион их зависит от вида спорта, которым они занимаются, от частоты, продолжительности и интенсивности тренировок. Достаточное количество, высокое качество и необходимая калорийность пищи – основные требования к полноценному рациону юных спортсменов.
Правильное питание обеспечивает не только нормальный обмен веществ в организме, но и существенно влияет на иммунную систему, сопротивляемость инфекциям, повышает выносливость и работоспособность ребенка. От характера питания зависит не только физическое, но и нервно-психическое развитие детей. Затраты энергии у маленьких спортсменов выше в связи с двигательной активностью, к тому же они неравномерны по интенсивности и сочетаются с нервно-психическим напряжением.
Питание ребенка, занимающегося спортом, должно не только соответствовать возрастным потребностям, но и покрывать эти дополнительные энергозатраты. Во всем мире отмечается новое биологическое явление – акселерация: более быстрое физическое развитие детей, одним из условий которого является полноценное питание.
За период учебы в спортивной школе организм ребенка претерпевает значительные изменения: увеличиваются рост и масса тела, развиваются внутренние органы, увеличиваются объем сердца, жизненная емкость легких, вместимость желудка, растет печень, развивается головной мозг, растет и окостеневает скелет, меняется состав и качество крови, нарастает мышечная масса. Все эти процессы требуют высокого уровня обмена веществ и минералов, сбалансированного питания. В зависимости от возраста школьник должен получать от 1500 до 2500 ккал в сутки. Для детей-спортсменов эта потребность выше в зависимости от вида спорта и интенсивности тренировок.
В основном родители, отдавая своих детей в профессиональный спорт, не придают серьезного значения питанию маленького спортсмена, например его кормят так же, как других своих детей или как обычного ребенка, который гуляет во дворе.
Ни в коей мере нельзя допустить этого: ребенок-спортсмен, особенно до 10 лет, требует особого питания, в этом случае простой домашней пищей не обойтись. Если родители смогут обеспечить его сверххорошим питанием, результат будет безотказный. Хотите, чтобы ваш ребенок был чемпионом, – никогда не нарушайте этот канон!